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文献
J-GLOBAL ID:200902164934416117   整理番号:98A0663258

アルカリ性イオン水を用いた野菜の加熱調理

Vegetable cook using alkaline ion water.
著者 (5件):
中川敦子
(山脇学園短大)
小関正道
(山脇学園短大)
関田順子
(オムコ・オーエムシー)
野島裕香
(オムコ・オーエムシー)
石井秀
(オムコ・オーエムシー)

資料名:
New Food Industry  (New Food Industry)

巻: 40  号:ページ: 61-64  発行年: 1998年07月 
JST資料番号: F0354A  ISSN: 0547-0277  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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