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J-GLOBAL ID：200902165840897754 整理番号：99A0072219

工場規模の水カスケード(回転)レトルト中の熱分布

Heat Distribution in Industrial-scale Water Cascading (Rotary) Retort.

著者 (3件)：

SMOUT C

(Katholieke Univ. Leuven, Heverlee, BEL)

VAN LOEY A

(Katholieke Univ. Leuven, Heverlee, BEL)

HENDRICKX M

(Katholieke Univ. Leuven, Heverlee, BEL)

資料名：

Journal of Food Science (Journal of Food Science)

巻： 63 号： 5 ページ： 882-886 発行年： 1998年09月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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