文献
J-GLOBAL ID:200902165957101900
整理番号:93A0968808
ソーセージ製造ラインでの連続的な高周波殺菌
Continuous radio-frequency pasteurization in sausage manufacturing lines.
Kontinuierliche Hochfrequenz-Pasteurisierung in Wurstherstellungslinien.
著者 (3件):
HOUBEN J H
(Utrecht Univ., Utrecht, NLD)
,
VAN ROON P S
(Utrecht Univ., Utrecht, NLD)
,
KROL B
(Utrecht Univ., Utrecht, NLD)
資料名:
Fleischwirtschaft
(Fleischwirtschaft)
巻:
73
号:
10
ページ:
(EN)1161-1162,(DE)1146-1149
発行年:
1993年10月
JST資料番号:
B0333B
ISSN:
0015-363X
CODEN:
FLEIA8
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)