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文献
J-GLOBAL ID：200902166290998732
整理番号：95A0550604
マルチ電極味センサを用いた清酒の味分析
Analysis of Sake Taste Using Multielectrode Taste Sensor.
ARIKAWA Y
(Food Technol. Res. Inst. Nagano Prefecture, Nagano, JPN)
,
TOKO K
(Kuyshu Univ., Fukuoka, JPN)
,
IKEZAKI H
(Anritsu Corp. Res. Lab., Atsugi, JPN)
,
SHINHA Y
(Food Technol. Res. Inst. Nagano Prefecture, Nagano, JPN)
,
ITO T
(Food Technol. Res. Inst. Nagano Prefecture, Nagano, JPN)
,
OGURI I
(Food Technol. Res. Inst. Nagano Prefecture, Nagano, JPN)
,
BABA S
(Food Technol. Res. Inst. Nagano Prefecture, Nagano, JPN)
資料名：
Sensors and Materials
(Sensors and Materials)
巻： 7 号： 4 ページ： 261-270 発行年： 1995年
JST資料番号： L0338A ISSN： 0914-4935 CODEN： SENMER 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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