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J-GLOBAL ID：200902166474875528 整理番号：01A0535546

サンショウ(Xanthoxylum piperitum DC.)の若葉の機械的刺激によるフレーバ化合物の生成

Formation by Mechanical Stimulus of the Flavor Compounds in Young Leaves of Japanese Pepper(Xanthoxylum piperitum DC.).

著者 (2件)：

JIANG L

(Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN)

KUBOTA K

(Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN)

資料名：

Journal of Agricultural and Food Chemistry (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻： 49 号： 3 ページ： 1353-1357 発行年： 2001年03月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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