文献
J-GLOBAL ID:200902166565013634
整理番号:93A0896804
大豆からの蛋白質製品に関する研究
Studies on protein products from soybean.
Untersuchungen zur Herstellung von proteinreichen Sojaeiweissprodukten.
著者 (2件):
KATSARAS K
(Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach)
,
TISCHENDORF G
(Freien Univ. Berlin, Berlin)
資料名:
Fleischwirtschaft
(Fleischwirtschaft)
巻:
73
号:
9
ページ:
(EN)1022-1024,(DE)1076-1078
発行年:
1993年09月
JST資料番号:
B0333B
ISSN:
0015-363X
CODEN:
FLEIA8
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)