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文献
J-GLOBAL ID:200902166585544032   整理番号:02A0514806

微粒子化技術と新食材の開発 2 大豆の超微粉砕技術と微粉砕素材の利用

著者 (2件):
本多宗高
(富山国際大)
宇佐美遵
(オリジン・フジ)

資料名:
食品と開発  (Food Processing and Ingredients)

巻: 37  号:ページ: 8-9  発行年: 2002年06月01日 
JST資料番号: Z0786A  ISSN: 0911-3932  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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