文献
J-GLOBAL ID:200902167148772766
整理番号:00A0145393
手で絞った新鮮なグレープフルーツ(Citrus paradisi Macfayden)果汁における最も匂い活性の高い揮発性物質の特徴記述
Characterization of the Most Odor-Active Volatiles in Fresh, Hand-Squeezed Juice of Grapefruit (Citrus paradisi Macfayden).
著者 (2件):
BUETTNER A
(Univ. Muenchen, Garching, DEU)
,
SCHIEBERLE P
(Univ. Muenchen, Garching, DEU)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
47
号:
12
ページ:
5189-5193
発行年:
1999年12月
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)