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文献
J-GLOBAL ID：200902167431696227
整理番号：94A0122644
苦味の時間-強度曲線の主成分分析
Principal Component Analysis of Time-Intensity Bitterness Curves.
DIJKSTERHUIS G B
(OP&P Sensory Research, Utrecht, NLD)
資料名：
Journal of Sensory Studies
(Journal of Sensory Studies)
巻： 8 号： 4 ページ： 317-328 発行年： 1993年12月
JST資料番号： W0042A ISSN： 0887-8250 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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