文献
J-GLOBAL ID:200902168364060297
整理番号:94A0022159
強い匂いの肉の風味化合物であるフラン-3-チオールの新合成法
Novel Access to Furan-3-thiols and Derivatives, Impact Meat-Flavor Compounds.
著者 (2件):
HUBER U A
(Givaudan-Roure Research Ltd., Duebendorf)
,
BERGAMIN D
(Givaudan-Roure Research Ltd., Duebendorf)
資料名:
Helvetica Chimica Acta
(Helvetica Chimica Acta)
巻:
76
号:
7
ページ:
2528-2536
発行年:
1993年11月03日
JST資料番号:
C0113A
ISSN:
0018-019X
CODEN:
HCACAV
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)