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文献
J-GLOBAL ID：200902169042788216
整理番号：02A0180530
加熱したホタテガイ貝殻粉末の殺菌作用の速度論解析
Kinetic analysis of the bactericidal action of heated scallop-shell powder.
SAWAI J
(Kanagawa Inst. Technol., Kanagawa, JPN)
,
SHIGA H
(Kanagawa Inst. Technol., Kanagawa, JPN)
,
KOJIMA H
(Kanagawa Inst. Technol., Kanagawa, JPN)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 71 号： 2/3 ページ： 211-218 発行年： 2001年12月30日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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