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文献
J-GLOBAL ID：200902169153734859
整理番号：00A0623648
食物繊維の構造と物理的性質及びヒト生理における加工の重要性
Structural and physical properties of dietary fibres, and consequences of processing on human physiology.
GUILLON F
(Centre De Recherche INRA Nantes, Nantes, FRA)
,
CHAMP M
(Centre De Recherche INRA Nantes, Nantes, FRA)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 33 号： 3/4 ページ： 233-245 発行年： 2000年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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