文献
J-GLOBAL ID:200902169219601944
整理番号:93A0387672
食品コロイドにおける凝集現象への序論
Introduction to Aggregation Phenomena in Food Colloids.
著者 (1件):
WALSTRA P
(Wageningen Agricultural Univ., Wageningen, NLD)
資料名:
Special Publication. Royal Society of Chemistry
(Special Publication. Royal Society of Chemistry)
号:
113
ページ:
3-15
発行年:
1993年
JST資料番号:
B0186B
ISSN:
0577-618X
資料種別:
会議録 (C)
記事区分:
解説
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)