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文献
J-GLOBAL ID：200902169560853994
整理番号：98A0633316
トウガラシ(Capsicum annuum L.)の辛味の無い品種CH-19Sweetの果実由来の新規カプサイシノイド様物質,カプシエートおよびジヒドロカプシエート
Novel Capsaicinoid-like Substances, Capsiate and Dihydrocapsiate, from the Fruits of a Nonpungent Cultivar, CH-19 Sweet, of Pepper (Capsicum annuum L.).
KOBATA K
(Univ. Shizuoka, Shizuoka, JPN)
,
TODO T
(Univ. Shizuoka, Shizuoka, JPN)
,
YAZAWA S
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
,
IWAI K
(Kobe Women’s Univ., Kobe, JPN)
,
WATANABE T
(Univ. Shizuoka, Shizuoka, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 46 号： 5 ページ： 1695-1697 発行年： 1998年05月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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