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文献
J-GLOBAL ID：200902169720895583
整理番号：97A0274795
α-ラクトアルブミン/β-ラクトグロブリン混合物の加圧オリゴマ化
Baric Oligomerization in α-Lactalbumin/β-Lactoglobulin Mixtures.
JEGOUIC M
(Inst. National de la Rech. Agronomique, Nantes, FRA)
,
GRINBERG V YA
(Inst. Biochemical Physics, Russian Acad. Sci., Moscow, RUS)
,
GUINGANT A
(Fac. Sci., Nantes, FRA)
,
HAERTL<span style=text-decoration:overline>E ́</span> T
(Inst. National de la Rech. Agronomique, Nantes, FRA)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 45 号： 1 ページ： 19-22 発行年： 1997年01月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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