文献
J-GLOBAL ID:200902169794670729
整理番号:93A0604999
インゲンマメ貯蔵蛋白質ファセオリンのブタ消化管における蛋白質加水分解に対する抵抗性
Resistance of the Kidney Bean Reserve Protein, Phaseolin, to Proteolysis in the Porcine Digestive Tract.
著者 (2件):
BEGBIE R
(Rowett Research Inst., Aberdeen, GBR)
,
ROSS A W
(Rowett Research Inst., Aberdeen, GBR)
資料名:
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻:
61
号:
3
ページ:
301-307
発行年:
1993年
JST資料番号:
C0351A
ISSN:
0022-5142
CODEN:
JSFAAE
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)