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文献
J-GLOBAL ID：200902169859724813
整理番号：00A0751189
細菌が産生する生の牛肉臭の分離と特徴
Isolation and Characterization of a Bacterium Producing the Conditioned Raw Beef Aroma.
MATSUISHI M
(Nippon Veterinary and Animal Sci. Univ., Musashino-shi, JPN)
,
FUJIMORI M
(Nippon Veterinary and Animal Sci. Univ., Musashino-shi, JPN)
,
MOON Y-H
(Kyung-Sung Univ., Pusan, KOR)
,
OKITANI A
(Nippon Veterinary and Animal Sci. Univ., Musashino-shi, JPN)
資料名：
Animal Science Journal
(Animal Science Journal)
巻： 71 号： 4 ページ： 409-415 発行年： 2000年07月25日
JST資料番号： F0902A ISSN： 1344-3941 CODEN： NICKA3 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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