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文献
J-GLOBAL ID：200902170662183738
整理番号：96A0681902
サマック(Macharanga grandifolia Linn.)果実中の乳酸菌に対する生育阻害物質
Study on “basi”-Philippine Sugarcane Wine. Part IV. Inhibitory Substance for the Growth of Lactic Acid Bacteria in Samac (Macharanga grandifolia Linn.) Fruit.
MURA K
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
SHIRAMATSU H
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
TANIMURA W
(Tokyo Univ. Agriculture, Hokkaido)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 43 号： 7 ページ： 866-872 発行年： 1996年07月
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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