文献
J-GLOBAL ID:200902170901972944
整理番号:94A0250459
発芽小麦による製パンの研究
Studies on bread-making from sprouted wheat.
著者 (3件):
PAYANNAVAR C S
(Univ. Dep. Chemical Technology, Bombay)
,
SINGHAL R S
(Univ. Dep. Chemical Technology, Bombay)
,
KULKARNI P R
(Univ. Dep. Chemical Technology, Bombay)
資料名:
Research and Industry
(Research and Industry)
巻:
38
号:
3
ページ:
138-143
発行年:
1993年09月
JST資料番号:
B0459B
ISSN:
0034-513X
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
インド (IND)
言語:
英語 (EN)