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文献
J-GLOBAL ID：200902170903427293
整理番号：99A0377116
Lactobacillus helveticusによるホエー限外ろ液における高細胞濃度での迅速乳酸生産
Rapid lactic acid production at high cell concentrations in whey ultrafiltrate by Lactobacillus helveticus.
KULOZIK U
(Technische Univ. Muenchen, Weihenstephan, DEU)
,
WILDE J
(Technische Univ. Muenchen, Weihenstephan, DEU)
資料名：
Enzyme and Microbial Technology
(Enzyme and Microbial Technology)
巻： 24 号： 5/6 ページ： 297-302 発行年： 1999年04月
JST資料番号： A0989B ISSN： 0141-0229 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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