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文献
J-GLOBAL ID：200902171179785251
整理番号：96A0739918
Saccharomyces cerevisiae由来のイソアミル酢酸加水分解エステラーゼ遺伝子(EST2)の分子クローニングとヌクレオチド配列
The Mechanism of Isoamyl Acetate Production by Sake Yeast. IV. Molecular Cloning and Nucleotide Sequence of the Isoamyl Acetate-Hydrolyzing Esterase Gene (EST2) from Saccharomyces cerevisiae.
FUKUDA K
(Kizakura Sake Brewing Co. Ltd., Kyoto, JPN)
,
KUWAHATA O
(Kizakura Sake Brewing Co. Ltd., Kyoto, JPN)
,
KIYOKAWA Y
(Kizakura Sake Brewing Co. Ltd., Kyoto, JPN)
,
YANAGIUCHI T
(Kizakura Sake Brewing Co. Ltd., Kyoto, JPN)
,
WAKAI Y
(Kizakura Sake Brewing Co. Ltd., Kyoto, JPN)
,
KITAMOTO K
(Univ. Tokyo, Tokyo, JPN)
,
INOUE Y
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
,
KIMURA A
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
資料名：
Journal of Fermentation and Bioengineering
(Journal of Fermentation and Bioengineering)
巻： 82 号： 1 ページ： 8-15 発行年： 1996年07月
JST資料番号： G0535B ISSN： 0922-338X CODEN： JFBIEX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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