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文献
J-GLOBAL ID：200902171302558435
整理番号：99A0962522
脱脂乳とUHT殺菌乳中のLactobacillus johnsoniiの増殖要求性
Growth requirements of Lactobacillus johnsonii in skim and UHT milk.
ELLI M
(UCSC, Piacenza, ITA)
,
ZINK R
(Nestl<span style=text-decoration:overline> ́e</span> Res. Center, Lausanne, CHE)
,
RENIERO R
(Nestl<span style=text-decoration:overline> ́e</span> Res. Center, Lausanne, CHE)
,
MORELLI L
(UCSC, Piacenza, ITA)
資料名：
International Dairy Journal
(International Dairy Journal)
巻： 9 号： 8 ページ： 507-513 発行年： 1999年
JST資料番号： W0531A ISSN： 0958-6946 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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