文献
J-GLOBAL ID:200902172105719806
整理番号:97A0419980
大麦ホルデインの抗酸化活性と,その脱アミド化による消失
Antioxidative Activity of Barley Hordein and Its Loss by Deamidation.
著者 (3件):
CHIUE H
(Kobe-Gakuin Univ., Kobe, JPN)
,
KUSANO T
(Kobe-Gakuin Univ., Kobe, JPN)
,
IWAMI K
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
資料名:
Journal of Nutritional Science and Vitaminology
(Journal of Nutritional Science and Vitaminology)
巻:
43
号:
1
ページ:
145-154
発行年:
1997年02月
JST資料番号:
F0733A
ISSN:
0301-4800
CODEN:
JNSVA5
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)