文献
J-GLOBAL ID:200902173195688510
整理番号:95A0913356
乳酸球菌および酪酸菌に対するナイシンの抗菌効果
The antibacterial effects of nisin against lactococci and clostridia.
著者 (2件):
TOYODA S
(Snow Brand Milk Products Co., Ltd., Kawagoe-shi, JPN)
,
NAKAJIMA I
(Snow Brand Milk Products Co., Ltd., Kawagoe-shi, JPN)
資料名:
酪農科学・食品の研究
(Japanese Journal of Dairy and Food Science)
巻:
44
号:
4
ページ:
A.147-A.154
発行年:
1995年09月
JST資料番号:
F0966A
ISSN:
0385-0218
CODEN:
RKSKDS
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)