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文献
J-GLOBAL ID：200902173556802460
整理番号：98A0336585
イタリアン赤ぶどう酒から分離した各種フェノール画分の酸化防止活性
Antioxidant Activity of Different Phenolic Fractions Separated from an Italian Red Wine.
GHISELLI A
(Inst. Nazionale della Nutrizione, Roma, ITA)
,
NARDINI M
(Inst. Nazionale della Nutrizione, Roma, ITA)
,
BALDI A
(Univ. Florence, Firenze, ITA)
,
SCACCINI C
(Inst. Nazionale della Nutrizione, Roma, ITA)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 46 号： 2 ページ： 361-367 発行年： 1998年02月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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