文献
J-GLOBAL ID:200902173592252280
整理番号:96A0997961
培地および食品中のListeria monocytogenesに対するホップ抽出物の抗菌活性
Antimicrobial activity of hop extracts against Listeria monocytogenes in media and in food.
著者 (6件):
LARSON A E
(Univ. Wisconsin, Wisconsin, USA)
,
YU R R Y
(Univ. Wisconsin, Wisconsin, USA)
,
LEE O A
(Univ. Wisconsin, Wisconsin, USA)
,
PRICE S
(Univ. Wisconsin, Wisconsin, USA)
,
HAAS G J
(Fairleigh Dickinson Univ., New Jersey, USA)
,
JOHNSON E A
(Univ. Wisconsin, Wisconsin, USA)
資料名:
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻:
33
号:
2/3
ページ:
195-207
発行年:
1996年12月
JST資料番号:
A0434C
ISSN:
0168-1605
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)