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文献
J-GLOBAL ID：200902174035867449
整理番号：94A0504631
さくらんぼ果実の熟成によるペクチン変化
Pectin Changes in Ripening Cherry Fruit.
BATISSE C
(Univ. Avignon, Avignon, FRA)
,
FILS-LYCAON B
(INRA, Montfavet, FRA)
,
BURET M
(INRA, Montfavet, FRA)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 59 号： 2 ページ： 389-393 発行年： 1994年03月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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