文献
J-GLOBAL ID:200902174117968839
整理番号:99A0330207
ブタの成長中の筋肉内結合組織の発達と豚肉の硬さの関係
Relationship Between Development of Intramuscular Connective Tissue and Toughness of Pork During Growth of Pigs.
著者 (3件):
FANG S-H
(Hokkaido Univ., Sapporo, JPN)
,
NISHIMURA T
(Hokkaido Univ., Sapporo, JPN)
,
TAKAHASHI K
(Hokkaido Univ., Sapporo, JPN)
資料名:
Journal of Animal Science
(Journal of Animal Science)
巻:
77
号:
1
ページ:
120-130
発行年:
1999年01月
JST資料番号:
A0857A
ISSN:
0021-8812
CODEN:
JANSAG
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)