文献
J-GLOBAL ID:200902174321920934
整理番号:01A0126202
乳蛋白質含有品におけるAeromonas属による蛋白質分解及びチラミン生成
Proteolyse and Tyraminbildung von Aeromonas spp. in milcheiweisshaltigen Medien.
著者 (2件):
GIFFEY K
(Freie Univ. Berlin, Berlin)
,
BEUTLING D
(Freie Univ. Berlin, Berlin)
資料名:
Milchwissenschaft
(Milchwissenschaft)
巻:
55
号:
10
ページ:
550-553
発行年:
2000年
JST資料番号:
D0077A
ISSN:
0026-3788
CODEN:
MILCAD
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
ドイツ語 (DE)