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文献
J-GLOBAL ID：200902174525305112
整理番号：02A0274555
リパーゼによって触媒される脂肪酸誘導体とのバニリルアルコールのアシル化によるカプシノイドの酵素的合成
Enzymatic Synthesis of a Capsinoid by the Acylation of Vanillyl Alcohol with Fatty Acid Derivatives Catalyzed by Lipases.
KOBATA K
(Univ. Shizuoka, Shizuoka, JPN)
,
KAWAGUCHI M
(Univ. Shizuoka, Shizuoka, JPN)
,
WATANABE T
(Univ. Shizuoka, Shizuoka, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 66 号： 2 ページ： 319-327 発行年： 2002年02月23日
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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