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文献
J-GLOBAL ID：200902174651798558
整理番号：02A0346363
大量炊飯が飯の品質に及ぼす影響
Effects of the Quality of Cooked Rice on the Large-scale Cooking Rice.
中津川かおり
(東京家政大)
,
菅田仁美
(東京家政大)
,
河村フジ子
(東京家政大)
資料名：
東京家政大学研究紀要 2 自然科学
(Bulletin of Tokyo Kasei University. Natural Science)
号： 42 ページ： 87-92 発行年： 2002年02月01日
JST資料番号： L0660A ISSN： 0385-1214 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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