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文献
J-GLOBAL ID：200902174794549265
整理番号：95A0058163
コーヒーを含むフリーラジカル反応
Free radical reactions involving coffee.
GOODMAN B A
(Scottish Crop Research Inst., Dundee, GBR)
,
GLIDEWELL S M
(Scottish Crop Research Inst., Dundee, GBR)
,
DEIGHTON N
(Scottish Crop Research Inst., Dundee, GBR)
,
MORRICE A E
(Scottish Crop Research Inst., Dundee, GBR)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 51 号： 4 ページ： 399-403 発行年： 1994年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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