文献
J-GLOBAL ID:200902174857914260
整理番号:02A0239785
有機農法および慣行法で生産された食品の栄養価、官能品質および安全性の比較
A Comparison of the Nutritional Value, Sensory Qualities, and Food Safety of Organically and Conventionally Produced Foods.
著者 (2件):
BOURN D
(Univ. Otago, Dunedin, NZL)
,
PRESCOTT J
(Univ. Otago, Dunedin, NZL)
資料名:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻:
42
号:
1
ページ:
1-34
発行年:
2002年01月
JST資料番号:
C0510B
ISSN:
1040-8398
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)