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文献
J-GLOBAL ID:200902175036855742   整理番号:97A0243502

果汁を基本配合した飲料の殺菌中におけるネオヘスペリジンDCの安定性の評価

Assessment of neohesperidine DC stability during pasteurization of juice-based drinks.
著者 (3件):
MONTIJANO H
(Zoster, S.A., Murcia, ESP)
COLL M D
(CSIC, Murcia, ESP)
BORREGO F
(Zoster, S.A., Murcia, ESP)

資料名:
International Journal of Food Science and Technology  (International Journal of Food Science and Technology)

巻: 31  号:ページ: 397-401  発行年: 1996年10月 
JST資料番号: B0863A  ISSN: 0950-5423  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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