文献
J-GLOBAL ID:200902175482157056
整理番号:93A0500094
リンゴ果汁凍結濃縮の数学的分析
Mathematical Analysis of Freeze Concentration of Apple Juice.
著者 (3件):
BAYINDIRLI L
(Middle East Technical Univ., Ankara, TUR)
,
OEZILGEN M
(Middle East Technical Univ., Ankara, TUR)
,
UNGAN S
(Middle East Technical Univ., Ankara, TUR)
資料名:
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻:
19
号:
1
ページ:
95-107
発行年:
1993年
JST資料番号:
C0838B
ISSN:
0260-8774
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)