文献
J-GLOBAL ID:200902176208264667
整理番号:93A0755880
乳酸菌におけるpH恒常性
pH Homeostasis in Lactic Acid Bacteria.
著者 (2件):
HUTKINS R W
(Univ. Nebraska-Lincoln, Lincoln)
,
NANNEN N L
(Univ. Nebraska-Lincoln, Lincoln)
資料名:
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻:
76
号:
8
ページ:
2354-2365
発行年:
1993年08月
JST資料番号:
C0282A
ISSN:
0022-0302
CODEN:
JDSCAE
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)