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文献
J-GLOBAL ID：200902176843695623
整理番号：93A0616770
脂肪酸修飾リパーゼによる油のエステル交換反応
Transesterification of Oil by Fatty Acid-Modified Lipase.
MURAKAMI M
(Snow Brand Milk Product Co., Ltd., Saitama, JPN)
,
KAWASAKI Y
(Snow Brand Milk Product Co., Ltd., Saitama, JPN)
,
KAWANARI M
(Snow Brand Milk Product Co., Ltd., Saitama, JPN)
,
OKAI H
(Hiroshima Univ., Higashihirosima, JPN)
資料名：
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 70 号： 6 ページ： 571-574 発行年： 1993年06月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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