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文献
J-GLOBAL ID：200902177179079924
整理番号：00A0923990
米(Oryza sativa)はい芽を用いたγ-アミノ酪酸の酵素的製造
Enzymatic Production of γ-Aminobutyric Acid Using Rice(Oryza sativa) Germ.
OHTSUBO S
(Niigata Prefectural Food Res. Center, Niigata, JPN)
,
ASANO S
(Niigata Prefectural Food Res. Center, Niigata, JPN)
,
SATO K
(Niigata Prefectural Food Res. Center, Niigata, JPN)
,
MATSUMOTO I
(Niigata Prefectural Food Res. Center, Niigata, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 6 号： 3 ページ： 208-211 発行年： 2000年08月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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