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J-GLOBAL ID：200902177654061237 整理番号：00A0970477

β-ラクトグロブリンの熱誘起のゲル化 1 時間分解の動的光散乱

Heat-Induced Gelation of β-Lactoglobulin. 1. Time-Resolved Dynamic Light Scattering.

著者 (4件)：

TAKATA S

(Kyoto Inst. Technol., Kyoto, JPN)

NORISUYE T

(Kyoto Inst. Technol., Kyoto, JPN)

TANAKA N

(Kyoto Inst. Technol., Kyoto, JPN)

SHIBAYAMA M

(Kyoto Inst. Technol., Kyoto, JPN)

資料名：

Macromolecules (Macromolecules)

巻： 33 号： 15 ページ： 5470-5475 発行年： 2000年07月25日
JST資料番号： B0952A ISSN： 0024-9297 CODEN： MAMOBX 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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