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文献
J-GLOBAL ID：200902177729223718
整理番号：93A0317374
ガス安全制御導入で安心調理実習の実現 男女共修期を迎える高校調理室の設計 学校厨房調査研究の成果による
Realization of secure cooking practical training through gas safety control introduction.Design of cooking practice room of high school at the age of entering to co-education.Based on results of the school kitchen survey research.
小竹千香子
(お茶の水女大 高)
資料名：
調理科学
(Science of Cookery)
巻： 26 号： 1 ページ： 94-99 発行年： 1993年02月
JST資料番号： Y0637A ISSN： 0910-5360 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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