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文献
J-GLOBAL ID：200902178261221158
整理番号：93A0426406
芳香抽出物希釈分析による食品中の強力な香気成分の検出
Detection of potent odorants in foods by aroma extract dilution analysis.
GROSCH W
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie, Garching, DEU)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 4 号： 3 ページ： 68-73 発行年： 1993年03月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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