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J-GLOBAL ID：200902178514354672 整理番号：94A0688507

統計処理データを利用した吟醸もろみの制御用ファジィルールの構築

Construction of fuzzy rules based on statistically analyzed data for control of the sake(Ginjo) making process.

著者 (6件)：

西田淑男

(愛知県食品工技セ)

深谷伊和男

(愛知県食品工技セ)

高橋伸幸

(タカハシ酒造)

花井泰三

(名古屋大工)

本多裕之

(名古屋大工)

小林猛

(名古屋大工)

資料名：

生物工学会誌 (Biotechnology)

巻： 72 号： 4 ページ： 267-274 発行年： 1994年07月
JST資料番号： G0440B ISSN： 0919-3758 CODEN： SEKAEA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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