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J-GLOBAL ID：200902178553804669 整理番号：02A0874656

減圧下での遠赤外線によるネギの加速乾燥

Accelerated drying of welsh onion by far infrared radiation under vacuum conditions.

著者 (3件)：

MONGPRANEET S

(Ehime Univ., Matsuyama, JPN)

ABE T

(Ehime Univ., Matsuyama, JPN)

TSURUSAKI T

(Ehime Univ., Matsuyama, JPN)

資料名：

Journal of Food Engineering (Journal of Food Engineering)

巻： 55 号： 2 ページ： 147-156 発行年： 2002年11月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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