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文献
J-GLOBAL ID：200902178867219809
整理番号：93A0777178
ガス置換包装における二酸化炭素,酸素,及びその混合ガスが食品媒介病原細菌・腐敗細菌の発育に及ぼす影響
Effect of Carbon Dioxide, Oxygen, and Their Gas Mixture on the Growth of Some Food-Borne Pathogens and Spoilage Bacteria in Modified Atomosphere Package of Food.
荻原博和
(日本大 農獣医)
,
蟹江誠
(日本大 農獣医)
,
矢野信礼
(日本大 農獣医)
,
春田三佐夫
(日本大 農獣医)
資料名：
食品衛生学雑誌
(Food Hygiene and Safety Science)
巻： 34 号： 4 ページ： 283-288 発行年： 1993年08月
JST資料番号： G0622A ISSN： 0015-6426 CODEN： SKEZAP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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