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文献
J-GLOBAL ID：200902179148983765
整理番号：99A0299414
バクテリオシンの阻害スペクトルと活性に対する環境因子の効果
Effect of ecological factors on the inhibitory spectrum and activity of bacteriocins.
GAENZLE M G
(Univ. Hohenheim, Stuttgart, DEU)
,
WEBER S
(Univ. Hohenheim, Stuttgart, DEU)
,
HAMMES W P
(Univ. Hohenheim, Stuttgart, DEU)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 46 号： 3 ページ： 207-217 発行年： 1999年02月18日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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