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J-GLOBAL ID：200902179625830240 整理番号：02A0368449

根菜類におけるcis-バクセン酸の存在

著者 (5件)：

宮谷秀一

(大阪府看護大学医療技短大臨床栄養学科)

山本公平

(日本油料検定協綜合分析セ)

中山孝夫

(日本油料検定協綜合分析セ)

木下明美

(大阪府看護大学医療技短大臨床栄養学科)

芝原章

(大阪府看護大学医療技短大臨床栄養学科)

資料名：

日本食品化学学会誌 (Japanese Journal of Food Chemistry)

巻： 8 号： 3 ページ： 184-188 発行年： 2001年
JST資料番号： L4470A ISSN： 1341-2094 CODEN： NSKGF4 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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