文献
J-GLOBAL ID:200902179825837304
整理番号:03A0042672
発酵やバイオ触媒によるバイオフレーバと芳香
Bioflavours and fragrances via fermentation and biocatalysis.
著者 (2件):
VANDAMME E J
(Ghent Univ., Ghent, BEL)
,
SOETAERT W
(Ghent Univ., Ghent, BEL)
資料名:
Journal of Chemical Technology and Biotechnology
(Journal of Chemical Technology and Biotechnology)
巻:
77
号:
12
ページ:
1323-1332
発行年:
2002年12月
JST資料番号:
C0264A
ISSN:
0268-2575
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)