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文献
J-GLOBAL ID：200902181111593260
整理番号：98A0306871
紫色の肉色をもつサツマイモ品種の強いtert-ブチルヒドロペルオキシルラジカル消去活性
High tert-Butylperoxyl Radical Scavenging Activities of Sweet Potato Cultivars with Purple Flesh.
FURUTA S
(Kyushu National Agricultural Experiment Station, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kumamoto, JPN)
,
SUDA I
(Kyushu National Agricultural Experiment Station, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kumamoto, JPN)
,
NISHIBA Y
(Kyushu National Agricultural Experiment Station, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kumamoto, JPN)
,
YAMAKAWA O
(Kyushu National Agricultural Experiment Station, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kumamoto, JPN)
資料名：
Food Science and Technology, International, Tokyo
(Food Science and Technology, International, Tokyo)
巻： 4 号： 1 ページ： 33-35 発行年： 1998年02月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1341-7592 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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