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文献
J-GLOBAL ID：200902181350833311
整理番号：98A0410882
バレンシアレートオレンジの新鮮な手搾りジュース中のきゅう覚活性揮発分の匂い希釈法による同定
Identification of the Most Odour-active Volatiles in Fresh, Hand-extracted Juice of Valencia Late Oranges by Odour Dilution Techniques.
HINTERHOLZER A
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie, Garching, DEU)
,
SCHIEBERLE P
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie, Garching, DEU)
資料名：
Flavour and Fragrance Journal
(Flavour and Fragrance Journal)
巻： 13 号： 1 ページ： 49-55 発行年： 1998年01月
JST資料番号： D0041C ISSN： 0882-5734 CODEN： FFJOED 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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