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文献
J-GLOBAL ID：200902181571234900
整理番号：94A0788338
芳香抽出希釈分析(AEDA)および香気活性値(OAVs)の計算による食品類中の強い香気成分の定量
Determination of Potent Odourants in Foods by Aroma Extract Dilution Analysis (AEDA) and Calculation of Odour Activity Values (OAVs).
GROSCH W
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie, Garching, DEU)
資料名：
Flavour and Fragrance Journal
(Flavour and Fragrance Journal)
巻： 9 号： 4 ページ： 147-158 発行年： 1994年07月
JST資料番号： D0041C ISSN： 0882-5734 CODEN： FFJOED 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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